Kaip valyti orkaitę: keturi būdai nuo lengvo iki stipraus nešvarumo
Sudegę riebalai orkaitės viduje neišnyksta savaime — jie kaupiasi sluoksnis po sluoksnio ir keičia maisto skonį, leidžia dūmus kaitinant ir sukelia nemalonų kvapą virtuvėje. Kaip valyti orkaitę priklauso nuo vieno dalyko: kaip seniai ji buvo valyta paskutinį kartą. Šviežios dėmės per savaitę nukrenta su soda ir šiltu vandeniu. Mėnesių senumo suodžių sluoksnis reikalauja profesionalaus orkaitės valiklio. Šiame gide rasite keturis valymo būdus nuo švelniausio iki stipriausio — ir kiekvienam nurodysime, kada jis tinka.
1 būdas: soda + vanduo (lengvas nešvarumas)
Pigiausias ir saugiausias variantas, kai orkaitė valoma reguliariai (kas 2–4 savaites).
Receptas: 3 šaukštai sodos + šiek tiek vandens = tiršta pasta. Užtepkite ant orkaitės vidaus sienelių, venkdami kaitinimo elementų. Palikite 4–6 valandas (arba per naktį). Nušluostykite drėgna mikropluošto šluoste, nuskalaukite vandeniu.
Soda yra švelnus šarmas (pH ~8,5) — jis tirpdo riebalus, bet neėsdina emalto ir nerūdijančio plieno. Idealus pasirinkimas, kai orkaitėje yra tik plonas riebalų sluoksnis ir keli maisto taškeliai.
2 būdas: soda + actas (vidutinis nešvarumas)
Kai soda viena nepadeda — pridėkite acto. Po to, kai sodos pasta paveikė 4+ valandas, užpurkškite actą iš purškiklio. Soda ir actas reaguoja — putoja ir mechaniškai atitraukia nešvarumus nuo paviršiaus.
Po reakcijos (2–3 minutės) nušluostykite drėgna šluoste. Kartokite, jei liko dėmių. Šis metodas veikia 80 % namų orkaitės valymo atvejų.
3 būdas: garinis valymas (vidutinis nešvarumas)
Daugelis moderniųjų orkaitės turi garinio valymo režimą (steam clean). Jei jūsų orkaitė jo neturi — galite imituoti:
- Gili skarda su 2 cm vandens ir keliais lašais indų ploviklio
- Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C
- Palikite 30 minučių — garas minkština riebalus ant sienelių
- Išjunkite, leiskite atvėsti iki šiltos (ne karštos), nušluostykite
Garinis valymas yra gera tarpinė opcija — stipresnis nei soda, bet nereikalauja chemijos. Tinka kas 2 savaites kaip priežiūros valymas tarp giluminių valymų.
4 būdas: profesionalus orkaitės valiklis (stiprus nešvarumas)
Kai orkaitė nebuvo valyta 3+ mėnesius ir viduje matosi rudas ar juodas suodžių sluoksnis — namų receptai per silpni. Profesionalūs orkaitės valikliai turi NaOH (natrio šarmą) ir stiprius nuriebalintojus, kurie ištirpdo suodžius per 15–30 minučių.
Mūsų asortimente esantys profesionalūs nuriebalintuvai skirti būtent tokioms situacijoms — jie naudojami ne tik namams, bet ir restoranų virtuvėse, kur orkaitės valomi po kiekvienos darbo dienos.
Naudojimo taisyklės:
- Dėvėkite gumines pirštines — NaOH ėsdina odą
- Vėdinkite virtuvę — garų kvapas stiprus
- Neužpurkškite ant kaitinimo elementų ir ventiliatoriaus
- Nuskalaukite kruopščiai 2–3 kartus su švariu vandeniu — likučiai ant sienelių gali sukelti dūmus kaitinant
Grotelių ir skardos valymas
Grotelės ir kepimo skardos valomi atskirai — juos galima išimti iš orkaitės ir mirktyti.
Grotelės: pamerkite karštame vandenyje su soda (3 šaukštai ant litro) 2–4 valandas. Po to nušveiskite šepečiu. Jei riebalai seniai sukepę — naudokite profesionalų nuriebalintuvą.
Skarda: pamerkite šiltame vandenyje su indų plovikliu 1 valandą. Lengvesni likučiai nukrenta patys, stipresnius nuvalykite minkšta kempine. Nenaudokite metalinių kempinių ant teflono dangos skardų.
Orkaitės stiklo valymas
Orkaitės durų stiklas turi du sluoksnius — išorinį ir vidinį. Išorinį valykite kaip bet kokį stiklą: valiklis + mikropluošto šluostė. Vidinį — sodos pasta arba stiklų valiklis, nepamirškite nusausinti, kad nepalikutmėte dryžių.
Jei tarp stiklų pateko nešvarumai — reikia atidaryti dureles ir ištraukti vidinį stiklą. Daugumos orkaitės durų stiklas nuimamas atlenktus fiksatorius — žiūrėkite savo orkaitės instrukciją.
Kaip dažnai valyti orkaitę
| Naudojimo dažnumas | Valymo dažnumas | Rekomenduojamas būdas |
|---|---|---|
| Kasdien (restoranai) | Po kiekvienos darbo dienos | Profesionalus valiklis + garinis valymas |
| 3–5 kartus/savaitę (aktyvūs namai) | Kas 2 savaites | Soda + actas arba garinis valymas |
| 1–2 kartus/savaitę | Kartą per mėnesį | Soda pasta |
| Retai (mikrobanginė dominuoja) | Kas 2–3 mėnesius | Soda + actas |
Auksinis principas: valykite orkaitę kol dėmės šviežios. 10 minučių valymo šiandien sutaupo 2 valandas grandymo po 3 mėnesių.
Reikia profesionalaus orkaitės valiklio ar nuriebalintojo jūsų restorano virtuvei? Peržiūrėkite mūsų valymo priemonių katalogą arba susisiekite dėl rekomendacijos.
